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Oui. Et des cadavres d'animaux bourrés d'antibiotiques, d'hormones et autres...Sans compter que l'humain consomme en général trop de sel, de sucre(s), et de matières grasses.MadLuke a écrit :Et les humains non végétariens mangent des cadavres.
Je serais curieux de voir ça tiens. Ouvre-le, je te lirai avec attention. Parce que j’attends toujours "des arguments" à ce sujet, en défaveur du végétarisme. À part la fameuse B12 ?Pepejul a écrit :Si vous voulez ouvrir un fil sur les "mangeurs de graines" (hin hin hin) il faut pas hésiter... mais ailleurs ! (mon argumentaire est prêt..)
Il n'y a pas vraiment d'argument en défaveur du végétarisme (mis a part que c'est plaisant cuire et manger de la viande).Miots a écrit :Je serais curieux de voir ça tiens. Ouvre-le, je te lirai avec attention. Parce que j’attends toujours "des arguments" à ce sujet, en défaveur du végétarisme. À part la fameuse B12 ?Pepejul a écrit :Si vous voulez ouvrir un fil sur les "mangeurs de graines" (hin hin hin) il faut pas hésiter... mais ailleurs ! (mon argumentaire est prêt..)
Là tout à coup, je sens que je vais avoir un peu de difficulté à digérer mon Hot Dog, moi qui m'en permet un par année, je tombes pile mal sur ton message86lw a écrit :Oui. Et des cadavres d'animaux bourrés d'antibiotiques, d'hormones et autres...Sans compter que l'humain consomme en général trop de sel, de sucre(s), et de matières grasses.MadLuke a écrit :Et les humains non végétariens mangent des cadavres.
Personnellement, c'est ce m'a fait abandonner l'anthropophagie...
C'est peut-être une fausse idée répandue et que la viande de porc n'est pas plus dangereuse que les autres?Pepejul a écrit :Il me semblait que c'était une légende urbaine.... tu as des sources ?eatsalad a écrit : On sait aussi que le cochon est la viande qui porte le plus de pathogène et qui est sensible à une mauvaise conservation, dans les pays chaud ca peut aller vite!.
Je ne dis pas le contraire !Pepejul a écrit :ok mais le tænia du bœuf existe aussi et la fermentation des viandes rouges est à peu près aussi toxique non ?
En tout cas il a mauvaise réputation le cochon, ça c'est un fait !
Salut,eatsalad a écrit :pour moi c'était un fait avéré que le cochon est plus "pathogènique", maintenant que tu me le fais remarquer, effectivement non je n'ai pas vu d'études la dessus, je me contentais de répéter cette croyance que m'ont inculqué mes parents ! mais si c'est un préjugé je te remercie de me le signaler, je vais remettre à jour ma bible du petit omnivore !
Ba oui le fait de devoir le cuire à fond pour moi était signe de danger, serait-ce exagérer ?Cogite Stibon a écrit : Je n'ai pas vu non plus d'étude là dessus, mais un bon indice, ce sont les techniques traditionnelles de préparation. Elles sont issues d'un long passé d'expérimentation empirique, à une époque où la bonne conservation des aliments était un sujet vital. Je n'ai jamais entendu parlé d'aucune recette traditionnelle dans laquelle on consomme du porc qui ne soit ni cuit, ni salé ou séché.
Selon moi, c'est quasiment à coup sûr le signe d'un danger ayant existé dans le passé. Je suis plus réservé, par contre, quant à la persistance de ce danger dans les conditions sanitaires d'élevage actuelles. Mais je suis prêt à réviser mon opinion.eatsalad a écrit :Ba oui le fait de devoir le cuire à fond pour moi était signe de danger, serait-ce exagérer ?
Manger du cheval ou de la chèvre, mais ca va pas !?Pepejul a écrit : le cheval ou la chèvre ne sont jamais consommé crus non plus....
Et le tatare de cheval ???Pepejul a écrit : le cheval ou la chèvre ne sont jamais consommé crus non plus....
http://fr.wikipedia.org/wiki/Taenia_soliumPepejul a écrit :Justement c'est parce que je n'ai aucun source indiquant une quelconque toxicité de la viande de porc que j'en ai déduit que c'était une rumeur....
La chair de ragondin est tres raffinée parait il, c'est un herbivore qui se nourrit beaucoup de cresson et aime les eaux propres. Par contre c'est un vecteur de la douve du foie, donc le tartare de ragondin, c'est un peu risqué.eatsalad a écrit : Pourquoi pas du ragondin pendant que tu y es !
Ça fait fort longtemps qu'on ne cuit plus le porc à fond, les gens le mangent rosé (et même à 130F pour certaines partie).eatsalad a écrit :Ba oui le fait de devoir le cuire à fond pour moi était signe de danger, serait-ce exagérer ?Cogite Stibon a écrit : Je n'ai pas vu non plus d'étude là dessus, mais un bon indice, ce sont les techniques traditionnelles de préparation. Elles sont issues d'un long passé d'expérimentation empirique, à une époque où la bonne conservation des aliments était un sujet vital. Je n'ai jamais entendu parlé d'aucune recette traditionnelle dans laquelle on consomme du porc qui ne soit ni cuit, ni salé ou séché.
C'est délicieux, mais tu va de suite me virer ce ketchup et utiliser de la sauce Worcestershire et du tabasco , et les câpres ?!?! Elles sont où tes câpres ?MaisBienSur a écrit :Et le tatare de cheval ???Pepejul a écrit : le cheval ou la chèvre ne sont jamais consommé crus non plus....
La plupart des vers se retrouvent dans le gibier chassé aussi. Heureusement:eatsalad a écrit : la Trichine provoquant la Trichinose, maladie qui peut aller (dans certains cas) jusqu'à provoquer le décès de la personne infectée.
Doctissimo a écrit :Le traitement précoce utilise la corticothérapie et les antihelminthiques (Notézine, Mintezol , Fluvermal). Les trichines dans les viandes sont détruites par la cuisson (plus de 60° C) et la congélation (24 heures à -18°C, ou 20 jours à -15°C).
Cogite Stibon a écrit :http://fr.wikipedia.org/wiki/Taenia_soliumPepejul a écrit :Justement c'est parce que je n'ai aucun source indiquant une quelconque toxicité de la viande de porc que j'en ai déduit que c'était une rumeur....
Apparemment, le Ténia du porc peut être bien plus méchant que le Ténia du boeuf (il s'attaque au cerveau), même s'il a pratiquement disparu en raison des progrès sanitaires de l'élevage.
J'ai manger du cabri dans les iles mais ca ne m'avait pas bouleversé, c'était un peu dur à macher!unptitgab a écrit :Eat goûte un cuisse de chevreau, tu te feras franchement plaisir, avec une sauce bien relevée.
Non. J'ai juste cité une page Wikipedia, je ne suis pas biologiste. Je n'ai pas compris comment ces machins passent dans les tissus.Pepejul a écrit :Tu peux m'expliquer comment le taenia qui est un parasite intestinal peut attaquer le cerveau ?
La neurocysticercose est provoquée par l'ingestion d’œufs de Tænia solium, lors de la consommation de nourriture souillée (contamination fécale-orale).Pepejul a écrit :Tu peux m'expliquer comment le taenia qui est un parasite intestinal peut attaquer le cerveau ?
