Je suis d'accord avec vous. Une croyance du type croyance en Dieu est savonneuse, sans prise. Il y aura toujours un moyen de la sauvegarder, quite à modifier la nature et les intentions du Dieu en question. Comme vous le dîtes, si le récit créationiste est faux, on dira que la Bible a tort mais Dieu reste là et il est derrière l'évolution. C'est en partie pour cela que la majorité des sceptiques ne s'y attaque pas trop.
Et je ne crois pas que critiquer les "faits" religieux ait (toujours?) le but de promouvoir l'athéisme.