L'hypothalamus ne sécrète pas vraiment de "morphine". La morphine est une transformation de l'opium qui l'on extrait du pavot.
L'hypothalamus sécrète des peptides (chaînes d'acides aminés) appelés endorphines (contraction de "morphine" et "endogène"). Pour faire comprendre ce que sont les endorphines, on fait une "métaphore" en les rapprochant de la morphine. En fait, il s'agit un peu plus qu'une métaphore parce qu'endorphine et morphine ont des structures chimiques et des effets pharmacologiques semblables.
Je ne sais pas pourquoi il t'a parlé de la dopamine. Il s'agit d'un neurotransmetteur, donc d'un agent chimique (un autre peptide, je crois) qui permet la transmission de l'influx nerveux d'un neurone à un autre neurone.
Je te souligne, par ailleurs, que de manière générale l'effet placebo repose souvent sur la sécrétion d'endorphine.
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