Dans le lien (tres interessant et tres comprehensible pour un non initie), j'ai pu lire ceci :
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Some tricks with laser cooling and trapping reduce the temperature of the gas to about 100 µK, which is cold enough for the atoms to be trapped with magnetic fields. Evaporation then cools the gas to about 2 µK - the temperature at which a condensate forms - in roughly 20 s.
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La voila la disparition de masse... l'evaporation ;)
PS : encore une fois, pardon d'avance si certains avaient deja releve l'affaire. Je n'ai pas le courage de relire tous les anciens posts.
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