Il a "un peu" écrit: 1194 publications dont une soixantaine de livres. Plusieurs sont des traductions des livres français, mais quand même...
Il a surtout écrit sur la genèse des notions de mathématique et de physique.
Un bon résumé de ses principales découvertes:
Piaget et Inhelder (1982) La psychologie de l'enfant. Que sais-je. PUF.