Oui, je pense qu'il est difficilement dégradé en condition naturelle hors d'un organisme (à l'opposé du VIH, par exemple). En plus d'une pollution "passive", il y a les risque de contamination par les nombreux êtres vivants qui pourraient l'ingérer et dans lesquels il resterait dormant... avant d'être retransmis à la chaîne alimentaire de la vache et/ou de l'humain.
Jean-François