MAIS SI, c'est la thermodynamique qui nous le dit, ou si vous préférez "les lois de la nature", qui sont invariables.
Une science s'appuie entre autre sur deux principes:
- la reproductibilité :
pour être considéré comme réussie une expérience doit voir ses
résultat recréés autant de fois qu'on le souhaite lorsqu'on le
souhaite. ( ce qui n'est pas le cas des "dons" des zozotériques).
Il ne suffit pas de "croire" pour que ça marche, parce que dans
les mêmes conditions l'eau va toujours bouillir à la même
température.
- la prédictibilité :
On doit pouvoir calculer à l'avance le résultat d'une expérience.
Dans le cas que vous citez, on a établit les lois de la
thermodynamique, qui permettent de déterminer en fonction de la
composition du liquide et de la pression, la température
d'ébullition.
On sait donc que la température d'ébullition varie en fonction
de ces paramètres, et ainsi pour une pression donnée on peut dire à
quelle température l'eau pure "bout".
Finalement, il n'y a pas besoin de "croire" à la science pour que ça
fonctionne.......
Enfin, si vous voulez prendre des paris sur la température d'ébullition de l'eau, je veux bien ramasser la mise :)
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