Le principe n'est pas là pour garantir qu'on ne fasse jamais d'erreur, mais bien pour garantir qu'on DÉMONTRE tout ce qu'on affirme.
Le rasoir d'Occam n'est pas un sceau d'infaillibilité. Avoir à le violer pour expliquer une chose, par contre, est une assez bonne indication qu'on se trompe, puisqu'on empile les suppositions non fondées.