Je crois que tu interprètes mal l'article dont il est question. Il n'a pas été écrit par un scientifique qui cherche à défendre une thèse, mais par un journaliste québécois qui tente de faire un bilan de la crise de la vache folle pour les lecteurs québécois. Il ne cherche pas à créer la panique chez ceux-ci vu qu'ils ne sont pas directement concernés, mais à les informer de cette crise qui se déroule en Europe. Il n'argumente pas comme tel et il ne fait que relever l'écart entre les propos des autorités et de certains scientifiques européens, d'une part, et les évènements. Les contradictions ne sont pas le fait du journaliste.
Quant à la transmission du prion d'une espèce à l'autre, il y a encore beaucoup d'inconnues et la prudence est donc de mise. Un petit article, scientifique, celui-là:http://www.larecherche.fr/data/335/03350131.html